Ăn kiêng hoặc nhịn ăn là kiểu giảm cân truyền thống. Đa phần người giảm cân theo phương pháp này kiêng ăn hoàn toàn một nhóm chất nào đó, thường là các chất béo hoặc/và nhóm đạm và tinh bột.

Vì kiêng hoàn toàn một vài nhóm chất nào đó nên dễ gây thiếu chất cho cơ thể, một số người có thể sụt cân nhanh nhưng đi kèm với tình trạng cơ thể suy kiệt. Kiểu ăn kiêng low - carb là hạn chế gần như tuyệt đối thức ăn thuộc nhóm tinh bột như cơm, mì, bánh mì, khoai tây… Thay vào đó chế độ ăn kiêng này cho phép ăn “xả láng” các thực phẩm thuộc nhóm đạm và béo (high fat, high protein).

Nhược điểm nhìn thấy ngay được của phương pháp ăn kiêng này đó là sẽ làm tăng nguy cơ gây các bệnh khác vì những người thừa cân béo phì thường hay có các bệnh lý đi kèm như cao huyết áp, tiểu đường… Một số người khác thì tự..chế ra những công thức giảm béo mà nghe qua là đã thấy phản khoa học như uống giấm, uống chanh và trứng…

Bên cạnh chế độ ăn kiêng phức tạp thì cũng khá nhiều người dùng đến thuốc giảm béo hoặc thực phẩm chức năng. Nhưng cách này không được chuộng nhiều bởi vừa đắt tiền, ít hiệu quả và kém an toàn, không được kiểm chứng và công nhận.

Một phương pháp khác cũng được một số người lựa chọn là… phẫu thuật. Một cuộc đại phẫu hút mỡ với niềm tin rằng lấy bớt một lượng mỡ lớn trong cơ thể ra sẽ giúp giảm cân triệt để. Nhưng có một sự thật là mỡ sẽ luôn luôn được tích trữ liên tục, đặc biệt độ tích trữ càng tăng theo tuổi tác do càng lớn tuổi thì mức chuyển hóa tự nhiên trong cơ thể càng giảm.

Do vậy hút mỡ chỉ là biện pháp ngay tức thời có vẻ làm người bệnh thấy thon thả hơn nhưng lại có nguy cơ quay lại béo ngay lập tức, chưa kể sự đụng chạm dao kéo không cần thiết này còn nguy hại cho cơ thể.

Với những phương pháp giảm cân vừa kể trên, cái “lợi” vẫn còn yếu thế trước cái “hại “nên những người cần giảm cân vẫn đang mong chờ một phương pháp an toàn và hiệu quả hơn.

Giảm cân từ sữa – đột phá của “công nghệ” giảm béo